简单做法的鲜椒鱼片，保留鱼肉鲜美味道，让你一次吃不够

很喜欢吃鱼肉，滑嫩的感觉非常的好。鱼肉的种类有很多，不同种类的鱼肉会有不同的口味，另外鱼肉的做法不同，那么就算是同一种鱼也是会有不同的味道感觉。鲜椒鱼片是一种非常简单的做法，这种做法不需要太复杂的工序，简简单单的就做出来了，但是口感却是非常的不错。鱼这种食材有时候不用特别复杂的方法来制作，反而是能够有一种独特的味道散发出来。鲜椒鱼片就是一种化繁为简的做法，这种做法做出来的鱼肉让你吃下去之后就会感觉到自己的筷子根本就停不下来了。

鱼有很多种，不同种类的鱼含有的营养物质是不同的。海鱼和淡水鱼的营养价值就不同，深海鱼和普通的海鱼价值也是会有不同。不管是什么鱼，含有的蛋白质、氨基酸、微量元素等物质都是很丰富的，能够让我们的身体保持在非常健康的状态下。所以多吃鱼肉是能够让身体更好的。鱼肉不同于猪肉等红肉，不会对血脂等身体指标造成负面的影响，但是能够给身体提供很好的能量补充，算是比较健康的肉类。生活中可以根据自己的身体情况适量的多吃一些鱼肉。下面我们来给大家详细介绍下鲜椒鱼片的具体做法。

配料：巴沙鱼一条，姜一块，青椒两个，小米椒两个，蒜两瓣，料酒两勺，青花椒适量，干花椒适量，胡椒粉适量。

步骤一：先把各种食材都准备好。

步骤二：巴沙鱼解冻之后清除干水分，然后用刀切成薄片，然后加入盐、淀粉、胡椒粉、料酒抓均匀腌制二十分钟。

步骤三：锅中放水加热，水开之后下腌制好的鱼片，轻轻的把鱼片推开，把白沫都给清除干净，焯水后捞出控干水分，和切好的黄瓜片一起摆放到盘子里。

步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下青花椒炒香，然后改成小火下蒜末、青红椒、盐，然后关火。

步骤五：把爆香后的油直接淋到鱼片上就可以了。

这道菜的制作是非常简单的，难度就是在腌制鱼片上，要让鱼片腌制的时间足够。焯水的时候不需要太长的时间，否则是会让鱼肉变老的，而且白沫是一定要清理干净的。最后的热油也可以根据自己的口味来加入辣椒等调料，这样能够让味道变得更好一些。

图片编辑：荷妈美食