小时候看武侠片，师傅常常教导徒弟，要“冬练三九，夏练三伏”，三九最冷，三伏最热，分别代表着阳光直射地球的角度，有阴有阳，夏至这一天，太阳会直射地面，

几乎直射北回归线，北半球的光照时间，也达到了最长的一天，夏至过后， 直射角度开始收缩，一天短一线，此时正值初伏，接下来还有头伏、末伏，你感觉热得不行，其实只是开胃，最热的天气，还在后面压轴呢，在三伏天中，

哪个伏最热，又是为什么呢？

“夏至三庚数头伏”，从夏至开始，第三个庚日，便是头伏，头伏持续10天，中伏持续20天，末伏持续10天，总共40天的时间，很多人看天气是否炎热，老是拿节气说事，其实跟小暑、大暑关系不到，老年人有经验，一般都看三伏天的时间，比较准确。

人们常说“小暑热得透，大暑凉飕飕”，在一年四季中，天气炎热和寒冷的天数，都是固定的，只要热够了，也就结束了，今年的三伏天横跨小暑、大暑和处暑，这种情况几率多，但并不是年年这样，有的时候，中伏会赶在小暑之间，等热够了天数，到了大暑，自然也就凉飕飕了，立秋后更是晾晒。

另外还有“小暑大暑，上蒸下煮”，这句话表达的是正常意思，三伏天横跨三个节气，小暑热，大暑更热，地面湿气大，本来就吸收了热量，再加上太阳直射，自然有上蒸下煮的感觉。

为什么还有“秋老虎”的说法，其实跟上一条一样，就是三伏天往后推移了，本来在大暑就应该结束的末伏，偏偏往后推移了十天，占到了立秋节气上，那么天气还没热够，自然要被称为“秋老虎”了。

每伏10天，一共3个伏天，当然了，有的年份则不同，就拿今年来说，中伏持续20天，这样计算下来，就有40天了。

“夏至三庚数头伏”，今年对应的天干地支为37，按照庚子计算，第三个庚天就是入伏，夏至是6月21号，往后推21天，也就是7月11号头伏，继续往后数，第一个庚日，头伏持续10天，7月21日入中伏，往后继续数2个庚日，中伏持续20天，8月10是末伏，再往后数1个庚日，末伏持续10天，末伏在立秋后结束。

二十四节气是上古文明的产物，老祖宗根据天文、农耕、气象而定，给后人留下了宝贵的经验，说到这里，不得不佩服古人的智慧。

在三伏天中，最热的是二伏（中伏），为什么这样说呢？因为三伏天的热，是累积的热，跟太阳直射面角度有关，夏至过后，太阳开始向南移动，二伏天的时候，热量会达到极致，全国公认的二伏天最热，这也是古人经过计算、证实、实验，而得出的结论。

7、8月份的天气，

副热带高压

加强，云彩减少，天气会更加晴朗，有利于阳光直射地面，天气自然而然，也就更热了。

除了注意防晒以外，在饮食方面，我们也应进行适当的调整，以清补为主，什么是清补？多煲一些营养清汤，补充

水分和盐分，多吃一些酸性的食物，李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜、小麦粉，少吃辛辣和油腻的食物，以易消化、易吸收为主。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。