煎焗排骨

食材：排骨一条，洋葱半个，辣椒一只，葱2条；

做法：

1、排骨洗干净放适量盐，用手抓到起胶，腌一下再调味，这样排骨会嫩滑点；

2、放糖、油、胡椒粉、米酒、蚝油、生粉、小小麻油捞匀腌一下；

3、热油锅放姜片蒜片爆香，放排骨煎一面金黄再翻面！关小火盖盖子焗几分钟，中途要翻炒一下；

4、焗到排骨差不多熟放洋葱再焗一下，最后放辣椒，葱段；

5、最后最后放小小酱油翻炒几下就可以了。

麻辣肥牛金针菇真的绝了

今天给大家分享一款麻辣肥牛金针菇的做法，麻辣鲜香，香又解馋，简直不要太好吃。

食材：肥牛一盒，金针菇一把，火锅底料一块，姜片，葱段，食盐一勺，味精一勺，食用油少许。

做法:

1、开水倒入肥牛卷焯水15秒捞出备用。

2、锅中放入少许食用油烧热，放入姜片、葱段干煸出香味，放入火锅底料炒出红油。

3、倒入清水大火煮开，放入金针菇煮熟，再放入煮熟的肥牛即可出锅。