焗饭，一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。很多人喜欢吃焗饭不仅味道美味制作起来也十分的简单，并且还能把剩米饭合理的利用。学会了自制焗饭的方法，不去西餐厅也可以在家吃到美味哦～

咖喱鸡肉焗饭

图文 |

原料：

米饭200克、鸡胸肉100克、红葱头4个、马苏里拉奶酪100克、青椒35克、红咖喱粉30克、植物油适量、花雕酒少许、淀粉少许。

做法：

1、准备的材料，剩米饭最好是硬一点。

2、红葱头洗净切丝，青椒洗净切小块，鸡胸肉洗净切丁，用少许的花雕酒、干淀粉拌匀。

3、锅中入适量的植物油，油热后放入鸡胸肉炒至变色，盛出待用。

4、借助锅中的底油，放入红葱头炒香。

5、炒至红葱头至焦黄时，放入米饭炒散。

6、放入鸡胸肉炒匀。

7、放入咖喱粉炒匀，此时要熄火。

8、放入青椒拌匀即可。

9、拌匀的米饭扑入土司盒中，上面铺一层奶酪丝。

10、余下的米饭全部放入模具中，余下的奶酪丝全部铺在米饭上。

11、放入预热220度的烤箱中，上下烤模式，烤8-10分钟。

12、看奶酪表面至金黄色时取出，趁热食用。

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彩椒奶酪焗饭

图文 |天国的女儿

原料：

米饭1碗、洋葱1片、鲜玉米粒少许、豌豆少许、彩椒2个、培根1片、盐适量、马苏里拉奶酪适量、黑胡椒碎少许。

做法：

1、彩椒洗净从三分之一处切开，去除籽和筋膜备用。

2、培根、洋葱切小丁，玉米粒、豌豆粒入开水锅中焯烫熟沥干备用。

3、锅中倒少许油，放入洋葱丁、培根丁炒出香味。

4、加入米饭翻炒均匀。调入适量盐、黑胡椒碎炒匀。

5、关火，加入玉米粒、豌豆粒炒匀。

6、装入彩椒中。

7、铺上马苏里拉奶酪，入预热好的烤箱200度10分钟左右，至表面融化有焦点即可。

8、成品。

9、成品。

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海鲜焗饭

图文 |悦悦玉食

原料：

米饭适量、龙利鱼一块、什锦海鲜 / 胡萝卜 / 盐 / 胡椒粉 / 番茄酱 / 马苏里拉奶酪 / 红葱头适量。

做法：

1、什锦海鲜洗净，控干水份。

2、龙利鱼解冻，洗净，切丁备用。

3、锅中加水烧开，加入姜片，料酒，放入什锦海鲜焯水，捞出 沥干水分。

4、再放入龙利鱼丁焯水，捞出，沥干水分。

5、胡萝卜洗净切丁，红葱头去皮，洗净，切丝。

6、炒锅烧热，加入橄榄油适量，放入胡萝卜丁翻炒。

7、胡萝卜丁炒软后，加入红葱丝，炒出香味。

8、加入什锦海鲜和龙利鱼丁翻炒。

9、加入提前蒸好的米饭，加入适量番茄酱，胡椒粉和盐，炒匀。

10、将炒好的饭盛入烤盘中。

11、撒上适量马苏里拉奶酪，放入烤箱，200°，上火，中层，烤10分钟左右。

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腊肠焗饭

图文 |雪峰儿

原料：

米饭适量、腊肠半根、豌豆适量、胡萝卜适量、马拉里苏奶酪适量、盐适量、洋葱适量、花生油适量

做法：

1、所有材料备用。

2、把豌豆焯水，胡萝卜和腊肠切丁，奶酪米饭备用。

3、锅里放油，（其实黄油最好，为了健康加的植物油）加入洋葱爆香。

4、再加入腊肠和胡萝卜小火慢煎。

5、煎透以后加入豌豆，撒上胡椒粉和盐。

6、最后加米饭炒匀。

7、放到玻璃烤盘里放匀。

8、上面撒上马拉里苏奶酪。

9、烤箱上下火200度烤5-8分钟即可。

10、拿出趁热食用。

11、吃喽。

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【四川】火腿焗饭

图文 |零零落落2011

原料：

五常大米150g、芝士150g、火腿肠3根、小土豆2个、洋葱0.5个、植物油30g、盐0.5小勺、黑胡椒粉1小勺、小葱2颗。

做法：

1、备好食材：大米，芝士，火腿肠，土豆，洋葱；

2、大米淘洗干净；将大米倒入饭锅里，加入适量清水；如果喜欢软糯的口感，水量可高于大米平面2厘米处；反之，水量高于大米1.5厘米处即可；接通电源，启动“煮饭”功能；

3、洋葱，土豆分别切丁；2根火腿肠切丁；1根火腿肠切圆片；

4、平底锅里倒入适量植物油烧热；

5、放入洋葱煸香；

6、放入土豆继续炒香；

7、再放入火腿丁继续翻炒，食材炒熟后，调入适量盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，关火；

8、将炒好的食材、煮好的米饭盛出；适量小葱切成葱花；

9、将少量米饭铺在烤碗的底部；

10、铺上炒的食材；

11、再铺上芝士；

12、继续铺一层米饭；

13、再铺一层食材，一层芝士；

14、铺上火腿片，撒上少许葱花；

15、烤箱上下火180度预热；放入烤箱烤15分钟左右。

芝士焗饭

用料

米饭 / 马苏里拉芝士 / 鸡蛋

黑胡椒粉 / 蒜头 / 鸡精 / 盐

淡奶油 /黄油适量/ 黄瓜/ 芝士粉

做法

1.黄油在热锅中烧融化，放入拍碎的蒜头炒香

2.放入打撒的鸡蛋炒

3.放入黄瓜翻炒，再加入捣散的米饭翻炒

4.放入黑胡椒粉，鸡精，盐调味

5.倒入适量淡奶油继续翻炒

6.饭出锅前撒上芝士粉

7.米饭盛入烤碗，烤箱预热200度，烤约25分钟，马苏里拉融化稍微上色即可

奶酪香肠焗饭

用料

黄油 / 香葱 / 洋葱 / 黄瓜

虾仁 / 香肠 / 芝士 / 米饭/ 番茄

做法

1.热锅融化黄油，爆炒香葱和洋葱丁，加入香肠丁翻炒一分钟

2.加入米饭，继续翻炒均匀，盛入PIZZA盘中

3.铺上黄瓜片、番茄丁、虾仁，最后撒上马苏里拉芝士碎

4.烤箱200度预热，中层烤10分钟，芝士融化

5.180度继续烘烤8分钟，虾仁熟透，芝士变色，再闷一会儿即可

小贴士：

1.这款焗饭将米饭与腊肠先行炒制，以便米饭更加有味儿

2.米饭要干点，因为烤制过程中西红柿等蔬菜水分较多会渗入米饭中

3.喜欢浓郁芝士味道的同学可以多加些芝士片

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