说到的花生，那么大家肯定会说花生作为小酒菜太适合了，是的!花生真的是一道非常好吃的又下酒的美食，那么花生怎么做才能更下酒呢?

第一道我们要给大家推荐的花生就是酒鬼花生了，听着名字就知道这就和适合酒桌上一起喝酒了。

1.花生去壳然后用水泡发，剥去花生米的外壳，然后把水分沥干;起锅加油，热油冒烟后，我们把花生米放入油中炸一下，捞出沥干就可以了。

2.继续起锅加入少许油，然后加入辣椒翻炒，接着加入花生米，依次加入盐、糖，搅拌一下就可以了。

酒鬼花生我们做完了，很简单，非常适合家里自己做，5分钟做完，直接上桌可以吃了。一杯酒然后配一盘酒鬼花生，那味道非常的美味!

第二道要给大家介绍是老醋花生，也是一道非常下酒的美食，吃起来可能有点醋，味道还是比较重。

1.花生去壳然后用水泡发，然后把水分沥干;起锅加水少量的油，等油热了加入花生米翻炒，沥干。

2.我们开始调味了，准备依次准备好调味：糖、陈醋、老抽、生抽混合在一起，接着加入青椒装碗。

3.把沥干的花生泡入准备好的调味酱汁里面，就可以吃了。

老醋花生米做完了，泡过的花生米，吃起来味道非常的可口，酸酸的，配合这酒吃，真不错。

第三道我们要做的就是炒花生米，一道非常金典的下酒美食，每次喝酒都会带你这道花生米哦!

1.花生去壳然后用水泡发，然后把水分沥干;起锅加水少量的油，等油热了加入花生米翻炒，沥干。

2.然后继续起锅加少许油，继续翻炒加入2：1的盐，糖，翻炒均匀就了了，一定要炒的脆，吃起来更加有味道。

三道下酒的花生做法就给大家介绍完了，那么喝酒能少了这三道花生米吗?说真的还真少不了。