鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚，用来做了鱼肚羹，非常鲜美好喝呢。

用料

泡发的鱼肚 1碗

什锦海鲜 半包（225克）

香菇 5个

鸡蛋 1个

料酒 1茶匙

盐 1/2茶匙

鸡精 少许

淀粉水 适量

鱼肚海鲜羹的做法

泡发的鱼肚切小丁

香菇泡发切小丁

什锦海鲜解冻洗净，切小丁，用料酒腌10分钟

鸡蛋打散备用

小锅烧水，把香菇放入煮10分钟左右

放入鱼肚煮10-15分钟

放入海鲜煮至水再开

倒入淀粉水勾芡

倒入鸡蛋液拌匀

放盐，鸡精调味即可。鲜香美味

鱼肚富含胶原蛋白，多种维生素，钙元素，铁元素，锌元素，硒元素等多种矿物质，能为人体提供营养物质，增强人体的体质和免疫力，有益于人体的健康。鱼肚可以滋养人体的筋脉，补肾益精，能缓解腰膝酸软，身体虚弱的病症。鱼肚是高蛋白低脂肪的健康食品，有益于产后体虚，术后的调养，还能为皮肤补充胶原蛋白等营养成分，有美容的作用。