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这款花生奶油小饼干，自从上次拍了视频食谱，我又做了好几次。这款饼干超级好做，也超级好吃（尤其是对于喜欢花生的同学来说，这浓郁的花生香味太让人欲罢不能）。

这周三直播，我除了做这款花生饼干，还会做一款同样简单但是很有特色的纸杯黄蛋糕，有兴趣的同学预约起来哈。

花生奶油饼干

配料：低筋面粉100克，细砂糖45克，全蛋液20克，黄油55克，花生酱100克

首先将黄油切成小块，室温下软化。然后加入细砂糖。先不开电动打蛋器，手动搅拌到糖和黄油融合以后，再开打蛋器高速打发，打发到黄油变得蓬松。

分两次倒入全蛋液，充分搅打均匀，黄油就打发好了。

准备花生酱，推荐大家使用颗粒型的花生酱（超市里一般都有），口感会更好。将花生酱倒入打发好的黄油里，再次搅打均匀。

低筋面粉过筛，筛入花生黄油里。用刮刀拌匀，成为湿润的面团。饼干面糊就做好了。

取一小块饼干面糊，在手心快速揉圆，然后稍稍压扁。将所有面糊都这样操作，一共大概可以制作25块饼干。

最后，用叉子在饼干上压一下，压出花纹，就可以准备烘烤了。

烤箱预热至上下火180℃，大约需要预热5-8分钟。将烤盘翻入预热好的烤箱里。上下火180℃，烘烤18-20分钟，直到饼干呈现金黄色，就可以出炉了。请根据烤箱实际情况调整烘烤时间。

出炉的饼干完全冷却以后就可以吃了。密封保存可以保存半个月左右。它非常非常的酥松，拥有浓郁的花生香味，快来试试吧！