腰果比较常见的坚果类的食品，不仅可以当零食直接吃，而且还可以用来制成美味的佳肴。腰果不仅味道香甜可口，而且营养价值也是非常高的，那么下面介绍一下腰果的功效与作用及食用方法，我们一起来详细的了解一下吧。

腰果的功效与作用：

一、常吃腰果可以保护血管、有效的预防心脑血管病，因为在腰果中含比较多的不饱和脂肪酸，这些成分对于软化血管是非常有效的。

二、常吃腰果可以通便，美容养颜腰果，延缓衰老。因为腰果中含有丰富的油脂，有润肠的功效。

三、常吃腰果还可以增强我们的抵抗力，增进性欲。

四、在腰果中含有比较丰富的维生素B1，常吃腰果可以为我们的身体补充体力、消除疲劳。比较适合易疲倦的人食用。

五、对于产后乳汁分泌不足的妇女来说，常吃腰果可以促进乳汁的分泌。

腰果的食用方法：

一、莲薏腰果羹，这个羹的主要材料有腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉，糯米，白糖适量。做法比较的简单，先把腰果、莲子放进锅中煮熟，然后捞起沥干。再把茯苓、薏米、芡实、糯米等材料放进锅中用水煮软，把这些材料放进榨汁机中打成糊，再把腰果、莲子加入米羹中，加白糖拌匀。最后用藕粉调开腰果，加入米羹拌匀即可。建议在早晚食用。这个羹非常适合神经衰弱而失眠的人食用。

二、腰果虾仁，材料有腰果，大虾，植物油1000毫升，料酒，醋，鸡蛋，淀粉等材料，还要准备一些葱花、蒜片、姜片等。首先，我们要将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线，或者你可以直接买虾仁，就可以省略这个步骤。然后再把鸡蛋打入碗内，加盐、料酒、淀粉调和，将虾仁放入，抓匀。锅内加油烧热，然后把腰果放进油中炸，等到腰果变黄后捞出，放在一边，凉着。锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。原锅放少量油，加调料，把虾仁、腰果等放进锅中，颠锅，淋上香油即成。腰果虾仁这道菜有开胃补肾的功效。

以上就是关于腰果的功效与作用及食用方法的介绍，希望能够解决你的疑问。腰果是比较常见的坚果类食物，不仅美味可口，而且营养价值也是非常高的，如果你爱吃腰果，除了直接当零食食用之外，你还可以用其来制成菜肴，也是非常不错的。

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