晚餐没食欲，随手就做了葱烧排骨，外香里嫩，一上桌，米饭全扫光！

我家的晚餐，大多是猪肉跟鸡肉为主，偶尔来些牛肉，素菜也会多多配上，主要就是希望小孩不要吃太多肉，以免上课头昏脑胀。

有时没食欲，我会做葱烧排骨，用炖的方式来料理，外香里嫩，出锅后一上桌，米饭全扫光。

【葱烧排骨】

准备材料：

猪肋排1条，切成小段葱白5枝酱油20CC黄冰糖2大匙花雕酒或绍兴酒（黄酒类）3大匙猪肋排买回家后用清水冲洗一下，我顺便把太肥的地方修掉一些。

锅子烧热，加点油，放进小排，然后下酱油。

稍微煮开之后，放入黄冰糖，葱白。

最后加入花雕酒，把肉翻炒一下。

先让肉吃到酱色。

然后加水，煮滚。

煮滚之后会出现浮沫，用汤匙捞干净。

然后盖上盖子小火煮。

大约一个半小时之后就好了。

成品色泽褐红，葱香味浓，带着甜度，非常下饭。