文/蒙山樵夫

母亲门口的紫藤花开了，那紫色泼泼洒洒，似紫色的瀑布在流泻。与紫藤花并显秀色的是门口的一畦春韭。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱。”读到这样的诗句，我就像又回到故乡，回到那“一畦春韭”的地边。

家乡至今保留房前屋后点瓜种豆的习惯，哪怕即是一步见方，母亲都要栽上一畦春韭。“夜雨剪春韭”，那种清香来自梦里老家，来自我少年的地边。每一次回老家，看一畦春韭正绿。母亲用小剪子几下就剪下一大把，拌上敲着梆子卖上门来的豆腐，给我包水饺。煮得滚圆的水饺，透过薄薄的面皮，是绿的韭白的豆腐。母亲总是拿出那老坛子的韭花酱，韭菜水饺蘸韭花酱，那真是天下找不到的美味啊！

少时老家最缺吃穿，在这个时候，真是挑战娘的智慧。娘特别珍爱韭菜根，每每生产队弃下的韭菜根。母亲就带着老土刨下来，栽在墙根，栽在瓦盆，哪怕有一捧活土的地方，母亲就都栽上这韭菜根。等到残雪融化，等到地气上升，这绿色的韭芽拱破土层的时候，那新绿会长得很快。一茬茬韭菜，就是我们一家春天的美味。而最开我胃口的就是那一坛韭菜花酱。热热的豆腐，或是热热的水饺蘸着韭花，那清香的味道，时常飘进我的梦里。

这韭花酱，母亲做得非常细心，也非常辛苦。一畦畦韭菜完成使命的时候，叶子老了，一绿色的茎直立起来，举着一朵朵白色的花瓣。这时候，到田边地头，看看那满地韭花，清香飘飞进你的鼻孔。母亲拿着小剪子，一朵朵剪下这白色的花朵，放在篮子里。我总在想，老家的韭菜，即使老了，也会化作美丽的花朵。

剪下的韭花，被母亲洗得干干净净。长长的椒子，跟少女细长的手指似的，也被摘下来。母亲就把花椒、姜块、苹果片或梨片搅拌在一起。到老家的老石碾上，碾成韭花酱。当石碾的碾磙子碾动的时候，那种嗤嗤的声响，伴着浓烈的清香，能飘到很远的地方。平时不爱推碾的我，最爱跟着母亲碾这韭花酱。不仅爱听这嗤嗤的声响，爱闻这或辣或甜的香味，还就是碾这些东西比那碾玉米高粱省太多的力气，不用使太大的劲，这活就完成了。碾好的韭花酱，母亲放到老坛子里，放上盐巴，密封发酵，七八天的样子，就能端上餐桌了。

这韭花酱，拌上热热的白豆腐，那吃起来，比最新鲜的鱼肉还香。我觉得真正的香味还是来自这田间，这松软的土里，这来自太阳的光辉，这来自母亲的温暖。这是小时候，母亲想尽办法养活我们的东西。母亲最爱节俭，唯恐浪费东西，这即将老去的韭菜，也是为我们家做出最后的贡献了。可这一坛韭花酱的清香让我享用了一辈子，陪伴了一辈子。

有一次到超市看看，小时候娘常给做的韭花酱，被装进闪着光亮的精致的小坛子，摆上了柜台。一时间身价倍增。我小的时候，也真是想不到，这乡下人的韭花酱，今天也进了城里的大型商超，上了有钱人的餐桌啊！

现在日子，真是太好了，好到为吃什么发愁了。小时候，娘总是为没东西吃而发愁；现在倒好，总是为不知吃什么好而发愁。人啊，总是不满足，总是很容易忘记曾经的艰难。每次回老家陪娘吃饭，娘就叨叨起那些年青黄不接几乎断粮的日子。于我，是弥补那渐行渐远的乡愁。

嫩叶青绿似翡翠，花娇洁白似玉琼。那一地韭花随风摇动的花瓣，那一坛韭花酱的清香。就在今夜，那香味飘进我的梦里。清香阵阵，频频袭来，让我酣眠不得。我只得披衣起床，在回忆里，走进我文字的故乡。一坛韭花香，又让我回到梦里故乡。真的盼望，完成这一段文字，能让我酣眠再回到梦里老家。

（写于2020年4月21日2:36，农历庚子年三月廿九）