进入暖4月，中老年人要忌口：少吃2肉，多吃这3样，腿脚有劲，精神头足

4月正处于春夏交替时期，时候天气多变，而且比较干燥，换季是最需要补充营养的时候。所以这鸡牛肉最好少吃，因为鸡肉、牛肉太燥，吃多了容易上火，这是因为肉里还有很多油脂所以难免会油腻，而且对身体也会产生负担。

进入暖4月，中老年人要忌口：少吃2肉，多吃这3样，腿脚有劲，精神头足。

一、推荐食谱：鲜虾白菜冻豆腐煲

材料：冻豆腐300克，鲜虾8个，蟹味菇100克，娃娃菜1棵，粉丝1把。

调料：盐4克，香油适量。

做法：1.虾洗净，用牙签扎进虾的尾部第二节挑出虾线

2.娃娃菜洗净，切块；蟹味菇去根洗净；粉丝用温水泡开。

3.锅中放入少许油，放入蟹味菇、娃娃菜炒软。

4. 将炒好的蟹味菇、娃娃菜倒入砂锅中，加适量清水。

5. 再将粉丝、冻豆腐、虾放入锅中。

6.大火烧开，小火炖15分钟，调入盐、香油即可出锅。

二、推荐食谱：蔬菜如意蒸饺

材料：面粉300克、玉米面50克、小米面50克、菠菜200克、香菇4个、韭菜200克、海米40克、酵母5克

调料：盐、鸡精、香油、姜末

迷彩面的做法：1、菠菜择洗干净，放入锅中焯水

2、将焯过的菠菜切成细末，然后与面粉、玉米面、小米面、酵母一起和成面团

馅料的做法：

1、海米泡开

2、韭菜择洗干净，切末，香菇洗净切末，将切好的韭菜、香菇、海米放入大碗中，调入适量盐、鸡精、香油、姜末拌匀

如意饺的做法：

1、将醒发好的面团，揉匀切剂

2、擀制成皮，放入馅料

3、捏起两边，中间留一部分，然后再对折（如图）

4、将做好的如意饺上锅蒸15分钟即可

三、推荐食谱：酱焖黄鱼

材料：黄鱼1条

调料：葱1段，姜1块，蒜3瓣，料酒10克，甜面酱30克，盐2克，糖8克，干淀粉15克

做法：1.大黄鱼宰洗干净。

2.葱、姜、蒜切片。

3.黄鱼粘上干淀粉

4.锅中放少许油，将黄鱼煎至两面金黄，盛出。

5.锅中另放油，下葱、姜、蒜、甜面酱炒香。

6.放下入煎好的鱼，倒料酒烹一下去除腥味。

7.再调入盐、糖，加少许水，以刚没过黄鱼为好。

8.大火烧开，转小火焖至汤汁变浓出锅即可。

厨房小语：煎鱼时在油里撒少许盐可以防止油往外溅。