食盐摄入过多,怎么办?
摘要: 我们得肾病,要限制盐的摄入,我知道怎么吃没盐的食物。以下是一些享受美味佳肴的提示,以及不担心摄入过多盐给肾脏加重负担的提示1。吃饭时不要倒汁,将咸菜、咸菜等菜肴从餐桌上移走。2、酱油混合柠檬汁、醋等作为调料食用,可以减少酱油摄入量。柠檬汁富含维生素C,可以生吃,可以尽量烹饪,不仅可以减少盐量,而且蔬菜本身含有的营养物质也得到整体保存。
我们知道得了肾病要限制盐的摄入,很多朋友会说,听说是要限到5克以内,那不是连毛毛盐都算不上啊!没了盐的饭菜还怎么吃啊!下面呢教大家一些小窍门让您既能享受到美食,又不会担心食盐摄入过多而加重肾脏负担。
1、吃米饭时不要浇汁,咸菜、榨菜等配菜从餐桌移走;
2、酱油可以搭配柠檬汁、醋等混合起来作为调料食用,这样可以减少酱油的食用量,而且,柠檬汁含有丰富的维生素C,可以提高身体的免疫力;
3、对于蔬菜,能生吃就尽量不烹饪,或者采用凉拌,这样不但能减少食盐的用量,蔬菜本身含有的营养素也被全面地保存起来了;
4、用香辛料来加持,像咖喱粉、芥末、生姜、胡椒等,可以作为重点的减盐品适当食用;
5、如果吃炖煮的食物时,只吃食材部分,将汤底剩下,这样做就可以减少很多盐分的摄入了。
我是湘雅二医院营养科袁婷医生,大家还有其他营养健康问题,请在下方留言咨询。
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