一家四口的晚餐，简单的三菜一汤，花钱不多家人吃得香，从不浪费

一家四口的晚餐，家里会准备些几道菜呢？ 平时我们家基本上是四道菜，上班辛苦一天，当然要制作顿丰盛的晚餐来犒劳家人，要吃得营养、也吃得美味，身体才更棒。 不过作为上班族，晚餐做起来也不能太复杂，毕竟精力有限。 看看我家的家常晚餐，今天做了三菜一汤， 胡萝卜烧鲈鱼、S番茄鸡蛋炒蚕豆米、炝拌莴苣丝和枸杞叶猪肝汤，有鱼有肉有菜营养搭配，都是春天时令的家常菜， 鲜香美味，全家人都喜欢全部吃光光。武汉一家四口的晚餐，有荤有素营养足，吃得好还花钱少，30元足够了，做起来也不难。如果有喜欢的朋友们赶紧收藏起来，试试做给家人吃吧。

【胡萝卜烧鲈鱼】

原料： 鲈鱼 胡萝卜 五花肉 姜片 酱油 料酒 葱花 油 盐

制作：热锅凉油，将鲈鱼表面的水分吸干后放入锅中去煎，将鲈鱼的一面煎至的双面煎至金黄后在锅中的空余地方煎少许五花肉末放进锅中煸炒至微微出油，加入几片姜进锅继续去煎一下；加入少许料酒和酱油； 一次性加入适足量的水炖煮6分钟； 加入少许胡萝卜片进锅继续炖煮3分钟，加入少许盐调味， 大火收汁，注意中间翻动两下，最后放入少许葱花即可。

【炝拌莴苣丝】

原料： 莴苣 蒜 红椒 花椒粒 干辣椒 醋 生抽 油 盐

制作： 莴苣丝加入少许盐腌制一下微微出汁； 热锅凉油， 将少许干辣椒和花椒粒进锅煸炒香； 莴苣丝微微挤出汁后加入少许蒜末和红椒圈， 加入少许生抽和香醋，加入烧热的花椒油拌均匀即可。

【番茄蚕豆米炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 蚕豆米 番茄 油 盐

制作： 烧锅水加入少许盐和油， 将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟后捞出 ； 鸡蛋打入碗中加入少许盐打散备用； 热锅凉油， 将蛋液放进锅炒至定型后划散成小块后先盛出来备用；锅中放入少许油， 将番茄块放进锅中翻炒至微微出汁，这样更利于番茄红素的吸收； 加入蚕豆米进锅翻炒两下， 加入1小勺盐调味，最后将鸡蛋进锅翻炒均匀，盛入盘中即可。

【枸杞叶猪肝汤】

原料： 猪肝 枸杞叶 蒜末 生抽 淀粉 生抽 胡椒粉 油 盐

制作：猪肝片提前将加入少许高度白酒的水中浸泡，将猪肝片加入少许盐、生抽、料酒、和淀粉等调味料拌均匀腌制一下。热锅凉油， 加入蒜末进锅煸炒香， 一次加入足量的水炖煮开，加入洗净的枸杞叶进锅去煮，加入猪肝片进锅去煮至变色，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。