导语：“还在手机“吃鸡”？这地方做鸡最正宗，第3吃上一口就停不下来！“

1、窑鸡

广东窑鸡是一道有名的客家菜，将鸡处理好了之后将鸡的内脏都掏空，接着塞入香菇、蒜头等原料，然后在鸡的身上涂满细盐巴，抹匀一层之后用锡箔纸将处理好的鸡肉包住，接着将包好的鸡放进窑上，包裹严实一个小时差不多就可以打开了，有点儿像是叫花鸡一样但是口感和做法还是有所差别的，打开后能看到金黄的鸡肉吃着也是十分的爽口、美味。

2、白斩鸡

白斩鸡是很多人都有听过的广东美食，而这道美食的做法也是出奇的简单，就是简简单单的将鸡煮熟之后配上自己调好的调料，这样做出来的鸡不仅原汁原味而且鸡肉也是很嫩的，像是很多炸鸡其实都加了很多的调料，丧失了鸡肉本身的鲜味，你们有吃过这个白斩鸡吗？

3、椰子鸡汤

鸡汤大家都喝过，但是椰子鸡汤应该就没有多少人喝过了吧？这个是用新鲜的椰子还有一整只鸡制作而成的。甜甜的椰汁还有椰肉混着细嫩的鸡肉吃着就感觉丝丝的甜味，这道鸡汤也是需要长时间的炖煮，将椰香很好的熬进鸡肉中，不仅清凉解暑而且还很有营养，吃了第一口就停不下来了，一整只鸡都觉得不够吃，没有吃过的朋友可以试试。

4、手撕鸡

相信大家都有想要抛弃日常的吃饭工具，想要用手吃东西的这个冲动吧？广东的手撕鸡就能够很好满足你的愿望，用三黄鸡直接去除内脏、清洗干净之后就放在锅中煮熟，煮熟后用凉水浸泡2、3分钟，接着就是用手一条一条的撕开了，骨头剔除后可以煲鸡汤，而撕下来的鸡肉加上香菜、葱段还有麻油、芝麻之后就可以拌匀食用了，吃完唇齿留香，而且还能搭配上鸡骨头熬出来的汤，真的是很美味很享受了。

5、盐焗鸡

这个盐焗鸡就有点儿像是我们吃的奥尔良烤鸡，但是主要的配料却是盐巴，味道吃起来也是偏咸鲜一点，在广东做盐焗鸡一般都是用瓦煲进行煮制，这样煮出来的鸡不仅很入味而且更能够均匀的使鸡肉的每个部位都烹制完全，煮熟的盐焗鸡吃着鸡皮Q弹滑口，鸡肉紧实鲜嫩而且骨头也是越吃越想，让人唇齿留香。

这5道鸡都是广东出了名的鸡，大家都知道广东其实对于吃是很讲究的，就连一个早茶都能让人看的眼花缭乱。而且鸡的种类也是很丰富，做鸡的历史也很久很地道正宗，你们吃过广东的几种鸡呢？