毛豆妈说：

很多隔辈人总以为孩子喝奶多、吃肉多就是好，有饥饿感时就给零食，却忽视了孩子每天饮食也是有结构的。

很多妈妈困惑：食物种类那么多，却不知道哪种食物该吃多少。所以体重要么不达标，要么是小胖墩。

所以我觉得有必要把毛豆的食谱分享出来：按照一张营养金字塔的图来配比，每天吃多少心里有数！毛豆妈这就分享给大家！

一、最健康的饮食规则：是运动

美国最新的营养金字塔早就不是扁平的了，而是3D版！看下图，金字塔的一侧是热爱跑步、踢球的孩子，运动才是健康饮食最重要的规则之一！光靠吃，不能让孩子变得健康又有活力。

记得在教育学院读研究生时，教授私下里和我们说，如果你无法理解小孩，就当作小野马养就对了。这句话不能写进正经的教材，却是真理：儿童离自然最近，如果不运动就不能消耗热量，就容易堆积脂肪，血液循环也跟着不旺盛，肌肉会随之萎缩。

【毛豆妈这样做】只要没有雾霾，毛豆常去外面玩耍。实在不想吃饭？不强迫，外面耍一通就有好胃口。限制看电视和玩电脑的时间，就跟限制零食一样是必须的。二、按金字塔配比吃

请看下面的图。在《每个孩子都能好好吃饭》一书中，作者安妮特介绍了被德国儿童营养研究所称为“理想混合饮食”的金字塔：下面三栏，绿灯区是随便吃，中间一栏，黄灯区是限制吃，最上面一栏，红灯区是少量吃。

下面咱们详细解说哈。三、没限制的：水、主食和蔬菜

无限制之一：水。指的是白开水，不是指的可乐、汽水等饮料，或者未经稀释的果汁。可乐、汽水属于甜食，是金字塔顶端的红灯区，受管制类型。

无限制之二：碳水化合物类。包括谷物制品、面食、米饭、玉米和土豆，这些食物都是建立孩子营养的基础。让孩子自己把握，吃多少都行，不限量。

无限制之三：蔬菜。如果孩子不怎么喜欢吃蔬菜，妈妈应该各显神通，大开脑洞让孩子把蔬菜吃下去。甚至可以破例边看电视吃都行。

【毛豆妈这样做】关于让毛豆吃蔬菜的办法，我试过比较有效的办法是：包进饺子里、找到能替代的同等蔬菜、蒸熟的胡萝卜、青椒、黄瓜蘸酸奶或者少量沙拉酱吃。反正是目标导向：能让他吃进嘴里，一天的营养目标就完成了！

四、适当吃的：奶、肉和鸡蛋

包括：含动物性蛋白质的食物，如牛奶、肉类、鸡蛋和鱼。

总看见老人家往宝宝嘴里塞奶，说“喝奶好，补钙，长个儿。”其实，喝奶多会导致蛋白质摄入过多，让孩子发胖。我见过一个极端的例子，奶奶每天给孩子喝四杯奶，结果孩子才2岁，足足有35斤！

宝宝到底应该喝多少奶？6个月前，孩子每天平均的奶量在780~800毫升左右。6~12个月，平均每天奶量在600毫升左右。1岁后，平均每天奶量建议在360毫升。喝够这个量就别再喝了！

肉也要限量。老一辈的童年肉类匮乏，他们觉得缺什么，什么就是好的。我妈就每天不停想让毛豆吃肉，说“吃肉长个，吃肉有营养”，每次都被我拦下来。都什么年代了，还觉得肉是营养之王呢？

五、只给少量：油和糖

关于油：宝宝吃什么油好？专用的“宝宝芝麻油”、“宝宝核桃油”有用吗？我觉得贵的油未必就是好的，而且，每种油都有独特营养价值。所以我家是橄榄油、菜籽油和坚果油经常更换。不吃动物油，因为饱和脂肪太多。“宝宝XX油”是商家噱头，不必为此买单。

关于糖：宝宝日常摄入的糖大部分来自零食。完全戒掉宝宝的零食是不可能的，对孩子零食的欲望，只能疏不能堵。

【毛豆妈这样做】零食，一定要从小立规矩，不可以因为宝宝的哭闹而改变。我告诉毛豆：饭前饭后两小时内都不许吃，饭前会影响正餐，饭后吃零食会成为他不好好吃饭的借口。只有午睡醒来可以吃零食，差不多是两根饼干棒。但是周末我们都在家的下午，可以适当high一会，多吃一点。

最后咱们总结一下：丰富食材，杂食最好。饿了的时候，选择蔬菜、全麦类、玉米等金字塔的绿灯区来充饥。一听宝宝饿了就给吃零食?绝对错误的! 把下面这张图收藏在手机里，不知道怎么吃的时候拿出来看看吧！

参考文献：《每个孩子都能好好吃饭》德国安妮特著，中信出版社。