相信很多人都吃过红豆糕和绿豆糕，但都是在外面直接买的，吃到嘴里大多是粉状的，没有Q弹的感觉，甜度会让人觉得很腻，而且清凉败火的功效也会大打折扣，毕竟食品添加剂肯定少不了。

相比于红豆，绿豆在日常生活中更常见，最基础的做法是熬成绿豆汤，喝一碗下去，真是太舒服了，但就是不好携带。那么，不如就换一种吃法吧，在家做做绿豆糕。

在开始制作之前，需要准备好以下食材：一百克绿豆，一百五十克马蹄粉，适量清水，一块冰片糖。这些东西是不是很好准备，根本不需要什么多余的添加剂。比例可以参照这个，具体的量就看你想做多少，想吃多少了。

第一步：准备一个大小合适的碗，将马蹄粉倒入其中，然后加入两百毫升的清水，搅拌一会儿，再拿一个筛子，过滤一下，把形成颗粒的马蹄粉捣得稀碎，留着备用。

第二步：起锅，加入一千毫升的清水，在烧水的时候，可以把绿豆清洗干净，也倒入到锅中，放一块冰片糖进来，盖上锅盖，等煮开了之后，转成小火，继续焖三十分钟，让绿豆彻底煮熟。

第三步：绿豆被煮开花，就说明很熟了，这时候可以将马蹄粉泡水，用勺子搅拌一下。一边搅动绿豆汤，一边缓慢倒入马蹄粉水，直到马蹄粉水都用完了。而要继续保持搅动状态，手不能停，让绿豆汤越煮越浓稠，最后凝结成一个大坨，然后关火。

第四步：准备一个模具，最好是平底的，并且是四方形的，将成坨的绿豆汤倒在模具里面。用木铲将绿豆汤压平，放着自然冷却，会凝结成更硬的块状。一段时间过去了，先用手掰一掰模具的边沿，使绿豆块松动一些，方便待会儿脱落，再倒扣一下，你会看到整块绿豆糕就出来了，最后用刀把它切成大小相同的几块就行。

这四步结束之后，你就能吃到香甜可口的绿豆糕啦，光是闻味道觉得很清凉呢，看起来有点儿像果冻，肯定能吸引到小孩的注意。吃这些绿豆糕总比吃其他零食要好得多。

快去做做看吧，你会重新定义绿豆糕的，或者你还能举一反三，做出红豆糕就更棒啦。如果有什么细节还不懂，可以分享出来，和大家一起讨论噢！