现在每个人都不能没有香料做饭。一道菜好吃不好吃，跟调料有很大关系。随着社会的发展，人们的生活水平也有了很大的提高，就连调料也有所不同。单一的淀粉分为几种类型。今天，我们就来看看玉米淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉的区别。许多人不知道如何使用它。

首先，比较普通的玉米淀粉比其他的便宜。这是由玉米制成的，含有蛋白质和少量脂肪。生粉一般适合给肉上浆，可以保持肉的鲜嫩，炸出来的肉会更滑嫩。这是家里好几个人用的淀粉。

其次，红薯淀粉的价格会比较贵。这是用红薯做的，含有大量的微量元素。市面上的红薯种类繁多，实用性强，可以用来做粉丝。红薯淀粉一般比较适合做面团。用红薯淀粉包裹肉。炸过之后，肉也很脆。

还有一种马铃薯淀粉，也叫马铃薯淀粉。这种淀粉是用土豆做的，有淡淡的土豆味。粘度高，糊化温度低，吸水能力强。马铃薯淀粉适合勾芡。烹调时加入马铃薯粉，可以保留菜肴的原味，口感更佳。

这三种淀粉的区别是相当大的。很多人不知道这些淀粉的使用方法，认为都是一样的，不管做什么菜都可以随便撒。其实这三种类型还是有区别的。玉米淀粉好粘，红薯淀粉好挂意面，马铃薯淀粉好勾芡，煮的时候别弄错了。

马铃薯淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉，这三种淀粉的区别这么多，很多人都用错了！你怎么看待这件事？欢迎留言评论！