导语：夏天热火气大，常吃5道清爽的素菜，消暑降火气，舒服过夏

夏天气温很高，饮食上要及时调整，别一直吃大鱼大肉，当心引起上火。建议多吃些素食，对身体更有益。

夏天热火气大，常吃5道清爽的素菜，消暑降火气，舒服过夏！快来看看吧，感兴趣的话照着做。

一、海带冬瓜玉米汤

做法：

海带浸泡一段时间，泡发后清洗干净，切成小块，也可以绑成海带结，这样处理更美观，能提高食欲。

新鲜玉米冲洗干净，切成小段。冬瓜去皮去内瓤，冲洗一下，切成小块。姜丝、葱花准备好。

锅内加油，烧热后倒入姜丝爆香，再倒入海带翻炒，炒一分钟。

接着加入适量清水，放入玉米段，大火煮开，再转中小火煮十分钟。

煮好后，放入冬瓜块，再继续煮五分钟。最后加盐、胡椒粉调味，放入葱花即可食用。

二、秋葵蒸土豆

做法：

土豆去皮洗净，切成薄片，放进蒸锅内，大火蒸十几分钟，蒸到土豆完全熟透。

秋葵清洗干净，开水入锅煮两分钟，煮好后捞出放一边晾凉。

土豆蒸好后，用勺子或者别的工具压成泥状，再加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

秋葵切成小块，放进小碗内码好，堆在碗壁上，再填入土豆泥，装好后压瓷实。

锅内加生抽、蚝油、清水，煮热后倒入淀粉水勾芡。

最后将秋葵土豆泥倒扣在盘内，再浇上芡汁，就可以端上桌食用了。

三、番茄炒丝瓜

做法：

番茄清洗干净，切成小块。丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。葱洗净，切成葱花。

锅内加油，烧热后放入葱白爆香，再倒入番茄翻炒，炒半分钟。

接着倒入丝瓜翻炒，炒到食材断生。如果炒制期间太干了，可以淋少许水进去。

最后加入盐、鸡精翻炒均匀，就可以盛出食用了。

四、芹菜百合炒腰果

做法：

芹菜去掉根部和叶子，清洗干净，叶子新鲜的话不要扔掉，可以留着做饼或者做窝窝头，都很好吃。

处理好后，斜刀将芹菜切成小段。新鲜百合分成一片一片，清洗干净。

锅内加水，煮开后倒入百合，焯烫一下捞出，再倒入芹菜，焯烫一分钟捞出，沥干水分。

另起锅加油，倒入腰果，小火翻炒片刻，炒到腰果微微变色，盛出待用。

接着倒入芹菜、百合翻炒，炒到芹菜断生，再加入少许盐、鸡精快炒几下。

最后倒入淀粉水勾芡，再倒入腰果快炒均匀，就可以出锅了，好吃又降火，夏天要常吃。

五、苦菊拌皮蛋

做法：

苦菊去掉根部，清洗几遍。洗净后放进淡盐水里浸泡，大约十分钟。

皮蛋壳清洗干净，再将外壳去掉。剥好后切成小块，放进碗内。大蒜拍碎，切成蒜末，放进碗内。

苦菊泡好后冲洗一下，沥干水分，再切成小段，也放进碗内。

接着加入少许盐、白糖、米醋、香油搅拌均匀，这道菜就做好了，多吃这道菜降火气，不担心会上火。

以上五道素菜记得吃，清爽少油，特别适合夏天，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。