这样的凉拌清爽萝卜丝，你做过吗？

春季小红萝卜满大街都是，水足微辣，很多人都爱食用，萝卜除了可以作为一些大菜的辅助食材外，还可以做成清爽可口的凉拌萝卜丝，拌好的萝卜丝，清脆爽口，酸甜微辣，特别适合做开胃小菜，

萝卜本身也是营养丰富，含有钙，磷，钾，铁，维生素A，C，K等多种矿物质和微量元素，还能诱导人体产生干扰素，增加机体免疫力，抑制癌细胞生长，具有一定的抑癌防癌的作用。民间谚语：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。吃上时令的小红萝卜，益处良多。简单的凉拌菜，动动手就可以做，食材也是非常普遍，下面我们就来看看怎么做香辣可口的凉拌萝卜丝吧

准备食材：小红萝卜（挑色泽鲜艳，表面光滑的），香醋，生抽，白砂糖，辣椒油，香菜，白芝麻（熟）。

步骤：

1.红萝卜洗净切条装盘，放上白芝麻，香菜

2.把白砂糖，辣椒油，香醋，生抽放入碗中，搅拌一下做成料汁

3.将做好的料汁淋在切好的小红萝卜丝上，稍微搅拌，入味即可食用

小贴士：

1.萝卜丝一定要用手工切条，不可图省事用刨丝机去刨丝，口感是不一样的，一种爽脆，一种绵软。

2.辣椒油，生抽，香醋等佐料要根据个人喜好添加，每个人口味是不一样的

3.做好以后要尽快食用，时间长了口味就差一点，萝卜丝也会发蔫软，不爽脆

这道凉拌菜简单易做，厨哥、厨姐们可以试试哦！