馄饨面怎么和家常做法

简便一些的做法，你可以使用做（番茄、白菜）挂面汤的方式在下挂面半分钟后下入云吞，最后面、云吞一起出锅即可。

如果稍微讲究一些，可以选择方便面、手擀面、竹升面、拉面等单独清水煮面。云吞也是一样单，独清水煮熟。至于汤，你可以使用鸡汤、猪骨汤、牛骨汤等均可。汤为了保持风味，基本加一些盐即可。

将热汤加盐调好，再将煮好的云吞和面条放入汤中即可。

最后如有需要可加一些，香菜、香葱。也可以在煮面，时放入一些青菜煮熟，最后加入汤中。

1.大碗中放入盐和生抽，加入开水做汤底

2.面条煮至断生

3.面条捞起放入准备好的汤中

4.馄饨煮三至五分钟，捞起摆在面条上

怎么和馄饨面

1、选择高筋面粉500克，用盐15克溶化于200克水中，然后将盐水合面，如果太硬，可稍加一点儿水。

2、使劲地揉成面团。

3、成团后用湿布将面团包好，饧发一二十分钟。

4、撖面皮；将饧好看揉搓成长条状。

5、用撖面杖压开，成长片，然后上杖卷，边卷边压，此时松开面皮，撒上干淀粉，再用杖卷压，如此反复数次馄饨皮就可以做好了。

6、待觉得皮子的厚薄度达到要求，就可以将面皮又能叠起来，切成想要的大小即可。

7、团开始的时候，看起来很干，但越撖会越软的，所以合面的水不能多。