很多企业不了解，haccp全称是什么意思?小编为大家做了相关介绍，希望可以帮到您，更多认证知识，可关注证果果平台-果果百科。

haccp全称

HACCP是"Hazard Analysis Critical Control Point"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP是控制食品安全经济有效的管理体系。

HACCP要建立在企业良好的卫生管理基础上，应根据不同的食品加工过程来确定具体的控制措施。HACCP也是一个动态的、发展变化的、不断完善的体系。

HACCP是国家鼓励实施的食品安全管理体系。在我国， HACCP认证属于自愿性认证，经由国家认监委批准的认证机构可以从事HACCP认证。

haccp认证好处

1、确保为消费者提供更安全的食品

2、关注影响产品安全的关键加工点

3、强调执法人员与企业之间的沟通

4、不需要大量投资，这可以使其简单有效

5、HACCP验证、传统检验方法的补充和改进

6、安全检查重在预防

7、强调过程控制

8、HACCP计划的制定和实施可随时遵守相关国际食品法规。