天天吃外卖，只是因为上班累了回家不想动，其实要保护好疲惫的身体，最好还是能自己动手，干净卫生不说，至少能吃饱。学会这几道菜回家之后半小时就能上桌的菜，不自己动手都可惜了。

肉末炒茄丁，主料：茄子2个，肉末150g。辅料：1小勺盐，1个姜，1勺油，2个大蒜，3个辣椒。做法：把茄子切成茄丁，用水侵抛10分钟，把肉还有姜和大蒜切成碎末，辣椒切成段。锅烧热倒入油，加入肉末炒至变色，把肉末炒至锅边，放入蒜姜辣椒爆香，然后先把茄丁入锅再加入一点生抽和耗油翻炒，炒匀后加入适量的开水，转中火焖5分钟后加入少许盐即可

蒜苗回锅肉，主料：后臀肉1块，青椒红椒各1个，蒜苗一把。辅料：生抽1勺，白糖1小勺。做法：锅中加清水猪肉，把血丝去掉后捞出切片，再将青红椒去籽去蒂切块，蒜苗切成小段。热锅中倒油，放入肉片，待肉片出油有点卷时加入一勺豆瓣酱，豆豉翻炒入味。加入青红椒块，大火翻炒再倒入少许生抽，最后加入蒜苗翻炒厨香味，加入少许白糖翻炒均匀后出锅即可

韭菜鸡蛋，主料:3个土鸡蛋，1小把韭菜。辅料：1勺色拉油，1小勺食盐，1小半勺料酒，2勺水。做法：鸡蛋打入碗中加点盐，用筷子搅拌均匀再往蛋液里加入两勺水，韭菜切碎然后加入蛋液里搅拌一下，先热锅倒入油，等油7成熟之后倒入蛋液，等蛋液稳定后再翻炒，最后加入几滴料酒再翻炒几下即可

炒莴笋，主料：莴笋1根。辅料：1个红尖椒，1小半勺盐，1小半勺鸡精，1大勺植物油。先将莴笋的根本，用刀反方向切开，把表面的粗皮割掉，再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎，斜切至薄皮再切成丝。热锅后加入植物油，依次加入莴笋和盐还有鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋变软即可，再放入红尖椒装盘

油焖尖椒，主料：尖椒10个，猪肉馅1碗。辅料：1小勺色拉油，1勺食盐，1勺鸡精，1勺生抽，1段小葱，1小勺白糖。肉末先用盐生抽和鸡精还有糖搅拌均匀，尖椒对半切开去籽去蒂，在尖椒中空为止放入肉末，平底锅热油后，将尖椒放入，两面煎熟即可